FORMACIÓN COMPLEMENTARIA: MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Los Certificados de Profesionalidad de Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio y Atención Sociosanitaria a Personas Dependientes en Instituciones Sociales, contemplan, dentro de la formación específica, contenidos relacionados con: Administración de Alimentos, e Intervención en la Atención Higiénico Alimentaria.

Con los objetivos generales de:

• ampliar dicha formación que, por parte de la docente de la Escuela Taller, se está llevando a cabo y
• obtener una certificación de la acción formativa 

Durante los días 20 y 21 de julio, con un total de ocho horas de duración, se llevó a cabo, en la sede de la Escuela Taller, la acción formativa Manipulación de Alimentos, por parte de una persona de la Empresa SVIDA Formación.

Los objetivos específicos del curso fueron los siguientes:

• Determinar los requisitos  mínimos en la manipulación de alimentos
• Establecer buenas prácticas en la manipulación de alimentos
• Cuidar el entorno en el que se almacenan o manejan los alimentos
• Minimizar y eliminar los riesgos de contaminación de los alimentos y
• Minimizar y eliminar las posibles afecciones sobre el consumidor final

Los contenidos desarrollados fueron los que a continuación se exponen:

• Enfermedades y riesgos para la salud
• Prevención de la contaminación de los alimentos
• Requisitos higiénicos
• Manipuladores de alimentos
• Sistema de autocontrol basado en el APPCC
• Productos alimenticios y su distribución

Al finalizar la acción formativa y después de llevar a cabo  la evaluación oportuna, todas las personas, participantes de la misma, han recibido un certificado de la formación recibida. 

 

La Mancomunidad Cinco Villas es la Entidad Promotora de la Escuela Taller “Bajo Nalón X” y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA), regulado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social, es el Organismo que la subvenciona y al que le corresponde su gestión y control.